Kulinarne skarby, które zwykle lądują w śmietniku
Większość z nas bez zastanowienia obiera banana, cytrynę czy pomarańczę, a skórkę od razu wyrzuca. Tymczasem te kolorowe resztki kryją w sobie mnóstwo wartości odżywczych i smakowych. Skórka cytryny i pomarańczy to prawdziwa bomba witaminy C, flawonoidów oraz olejków eterycznych. Można ją kandyzować, dodawać do ciast, deserów, herbaty czy marynat – wystarczy zetrzeć ją na drobnej tarce i wymieszać z cukrem lub solą. Skórka banana wydaje się mniej oczywista, ale również ma zastosowanie. Świetnie sprawdza się w postaci herbaty – wystarczy zalać umytą skórkę wrzątkiem i parzyć przez 10 minut. Taki napój jest bogaty w potas, magnez i tryptofan, co może wspomóc relaks i sen. Ponadto ugotowaną i zmiksowaną skórkę banana można dodać do koktajli, owsianki czy ciasta – wzbogaca je w błonnik i nadaje delikatną słodycz.
- Skórka cytrusów: kandyzowanie, aromatyzowanie octu, dodatek do wypieków i sosów
- Skórka banana: herbata, smoothie, dodatek do ciast i muffinek
- Ocet ze skórek owocowych – prosty w wykonaniu i aromatyczny
Naturalna pielęgnacja z tego, co zwykle ląduje w koszu
Skórki od bananów i cytrusów to również doskonałe kosmetyki, które mogą zastąpić drogie preparaty. Wewnętrzna strona skórki banana zawiera antyoksydanty, luteinę i potas – przecierając nią twarz, można złagodzić stany zapalne, nawilżyć skórę i rozjaśnić drobne blizny potrądzikowe. Wystarczy trzymać skórkę przez kilka minut na zmianach skórnych, a potem spłukać ciepłą wodą. Skórka cytryny natomiast działa jak naturalny peeling – wymieszana z cukrem lub olejem kokosowym usuwa martwy naskórek, wygładza skórę i nadaje jej blask. Można też przygotować tonik: skórkę z cytryny zalać wrzątkiem, odstawić na godzinę i po ostudzeniu przemywać twarz – pomaga w walce z przebarwieniami i nadmiarem sebum. Skórki pomarańczowe z kolei świetnie odświeżają i lekko rozjaśniają cerę, a dodatkowo ich aromat działa relaksująco.
- Peeling cytrynowo-cukrowy: 1 łyżka startej skórki + 1 łyżka cukru + odrobina oleju
- Maseczka ze skórki banana: nacieraj wewnętrzną stroną zmiany skórne przez 3-5 minut
- Tonik cytrusowy: skórka z 1 cytryny + 200 ml wrzątku – stosuj rano i wieczorem
Ekologia i domowe triki – drugie życie skórek
Wyrzucając skórki, tracimy nie tylko potencjalne korzyści dla zdrowia i urody, ale też przyjazne środowisku substytuty chemicznych środków czystości i nawozów. Skórki cytrusów są idealne do czyszczenia – zawarty w nich kwas cytrynowy skutecznie usuwa kamień, tłuszcz i osad z luster oraz armatury. Wystarczy przetrzeć powierzchnię wewnętrzną stroną skórki, a następnie wypolerować suchą szmatką. Skórki banana doskonale polerują liście roślin doniczkowych – nadają im naturalny połysk i odżywiają. W ogrodzie skórki bananów i cytrusów to cenny nawóz bogaty w potas, fosfor i azot. Można je zakopać w ziemi wokół roślin lub zalać wodą i po kilku dniach użyć jako naturalnej gnojówki. Co więcej, olejki eteryczne zawarte w skórkach cytrusów odstraszają mrówki, komary i muchy – rozłóż kilka kawałków w pobliżu okien lub drzwi, a niechciane owady szybko znikną.
- Czyszczenie: skórka cytryny + sól – czyści deski do krojenia i zlewy
- Polerowanie: wewnętrzną stroną skórki banana przetrzyj liście storczyków, fikusów
- Nawóz: zalej skórki wodą, odstaw na 3 dni, podlej rośliny
- Odstraszanie: skórki pomarańczy rozłóż wokół drzwi lub w doniczkach
Zamiast bezmyślnie pozbywać się skórek od bananów i cytrusów, warto spojrzeć na nie jak na darmowe, uniwersalne narzędzie – w kuchni, łazience i ogrodzie. To nie tylko oszczędność pieniędzy, ale też realny krok w stronę zero waste i mniejszej ilości odpadów.